Priča koja zaslužuje biti ispričana
Priča je to koja je počela puno prije nas i našeg vremena, a tada nitko nije mogao znati da će to biti priča za unuke. Štoviše, za prapraunuke.
1922.
Davne 1922. godine rođena je baba Draga, a iste godine, njoj u čast posađen je vinograd Bresnica. Kada se udavala Draga je kao miraz u obitelj Šember donijela upravo taj vinograd zasađen starim plešivičkim sortama.
2018.
2018. godine, kada je vinograd bio star 96 godina rodila se ideja o single vineyard i single vintage pjenušcu iz vinograda babe Drage.
Trsovi koji su posađeni prije 100 godina, još uvijek su tamo. Oni koji su završili svoj životni vijek bili su uklonjeni, a novi trsovi pukom slučajnošću nikada nisu bili posađeni.
Kraljevina, Šipelj, Žuti plavec, Štajerska belina, Greševina i Crveni veltlinac samo su neke od lokalnih sorata posađenih u tom vinogradu.
Masivni i debeli trsovi prekriveni snažnm korom, nakon što su preživjeli 96 zima, 96 orezivanja, 96 berbi pretočeni su u bocu pjenušca!
- Punjeno 2.5.2019. — Degoržirano 17.11.2021.
- Metoda vrenja u boci — Sorte stare plešivičke sorte.
- Dosage 1,5 g/l — 2.137 boca
2018. bila je samo početak priče koja će idućih godina dobiti nastavak u obliku novih etiketa
97 – 98 – 99
I tako sve dok ne ostane zadnji trs u vinogradu!